Description
| Systematický název | kyselina pyridin-3-karboxylová |
| Sumární vzorec | C6H5NO2 |
Niacin je ve vodě rozpustný vitamín, jehož deriváty hrají klíčovou roli v energetickém metabolismu buňky a celého organizmu, jak z hlediska příjmu potravy , tak i jeho výdeje. Je ve vodě rozpustný vitamín, v těle se neukládá a jeho syntéza je omezená, je tedy nutný jeho příjem v potravě, ale nemusíme se bát předávkování.
Niacin se vyskytuje v malém množství v mnoha potravinách rostlinného i živočišného původu a jeho celkový příjem je minimální. Dobrými zdroji niacinu jsou pivovarské kvasnice, játra, tuňák, krůtí maso, semena slunečnice, fazole a hrách. Je přítomen v mléce, vejcích, listové zelenině, brokolici i mrkvi. Celkový denní příjem je však dle studii velmi malý.
Doporučená denní dávka u zdravých osob
| věk (roky) | niacin [mg] | |
|---|---|---|
| Kojenci | 0,0-0,5 | 5 |
| 0,5-1,0 | 6 | |
| Děti | 1-3 | 9 |
| 4-6 | 12 | |
| 7-10 | 13 | |
| Muži | 11-14 | 17 |
| 15-18 | 20 | |
| 19-24 | 19 | |
| 25-50 | 19 | |
| 51+ | 15 | |
| Ženy | 11-14 | 15 |
| 15-18 | 15 | |
| 19-24 | 15 | |
| 25-50 | 15 | |
| 50+ | 13 | |
| Těhotné ženy | 17 | |
| Kojící ženy | 20 |
Údaje z Recommended Dietary Allowances, 10th Edition. Food and Nutrition Board, National Research Ccouncil–National Academy of Sciences, 1989
Větší potřebu niacinu mají obézní lidé, nemocí s cukrovkou a poruchou cholesterolu, hypertonici, při pití alkoholu a konzumace velkého množství sladkostí se také zvyšuje potřebu vitamínu, dále s přetěžováním jater a při onemocnění ledvin. Niacin je nutný pro uvolňování energie z těla při fyzické zátěži a reguluje i příjem potravy. Kyselina nikotinová může být používána ke snižování hmotnosti, redukuje přirozenou cestou hladiny cholesterolu a cukru v krvi, při podání dochází k navýšení energetického výdeje při zátěži až 3x. Niacin je buňkami využíván k lepšímu využití energetických substrátů NAD+ a NADP+, které se uplatňují jako koenzymy dehydrogenáz. Což jsou klíčové složky metabolických drah sacharidů, lipidů i aminokyselin (např. cyklu kyseliny citrónové).
Kyselina nikotinová mění uvolňování mastných kyselin z tukové tkáně v klidu a při fyzické zátěži. Při zátěži se více odbourávají tuky až 3x, ale v klidu naopak vede ke snížené tvorbě lipoproteinů VLDL, IDL a LDL, které nesou cholesterol. Tímto dvojím systémem působení a účinku dochází ke snížení množství hmotnosti a cholesterolu a cukru v krvi. Základem je zvýšené odbourávání tuku pří zátěži. Ve vyšších dávkách niacin rozšiřuje ( čistí i trénuje) cévy, může být proto použit i při léčbě civilizačních onemocnění např. obezity, vysokého krevního tlaku, cukrovky a vysokého cholesterolu. NIACIN potřebujeme při úspěšné redukci hmotnosti, ke kompenzaci diabetu a normalizaci cholesterolu.
